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卤牛肚

卤牛肚是一种传统酱卤制品,深受宽大消费者喜欢。卤牛肚以牛肚和香辛料为重要食材,口感紧实,耐品味;卤牛肚具有经卤制后的优越的滋味取气息,无异味,呈红色或浅黄色。卤牛肚作为小菜一样平常多正在主菜之前食用或作为下酒菜。不管南北方,多数人较喜欢这道菜。缘由在于,卤牛肚保存了牛肚的爽滑口感又有卤汁的酸辣。着实风味非常。